江湖菜味重刺激，以麻、辣、鲜、香为号召，调味宁过勿缺，油重料厚，象一个莽撞少年，图一时之快，不计后果——吃时淋漓尽致，食毕生厌；久未得尝，又朝暮相思；择日邀约，一饱口腹，却又抻胀难奈，不思饮食……如此这般，周尔复始。可欣餐饮教的江湖菜不像开其他餐馆，店面打了怕空置，店面小了怕不够，店面选址偏了怕人流少，店面好的怕费用高，我们是靠特色吸引客户，靠美味打动客户，靠健康理念留住顾客。学习的种类有：香辣小龙虾系列、火爆鳝段系列、耗儿鱼系列、泥鳅系列、尖椒牛蛙系列等流行的江湖菜，外加川味精品凉菜系列。江湖菜植根于民间，以某种菜系为基础，师出多家，不拘常法的重复加工，复合调味，中菜西做，老菜新做，北料南烹，看似无心，实乃妙手天成，从而达到出奇制胜的效果。可欣江湖菜价格适中，适合大多数人消费，由于没有大量的人员开销，没有复杂的原料准备，更不需要昂贵的厨房设备，所以我们的利润要比其他餐馆要高。江湖菜如今充满的饮食的市场，如今形成了一种潮流；现在经典江湖菜的做法有了一定的改动，中西结合做法，老菜新做法，花样百出。如今经典江湖菜是做具有潜力的饮食发展项目之一。经营管理一个店面是非常复杂的事情，但是重庆可欣餐饮会教您采用一套标准化的操作流程和量化管理，即使没有一点餐饮经验，也能轻松上手，实现赚钱。江湖菜在重庆南方这边基本上搭配在餐馆饭店  夜宵大排档很多，一般都是亲戚朋友聚餐叫上几道江湖菜，搭上一些啤酒，喝着小酒，聊聊天，人生美好。
重庆可欣餐饮培训学校，我们不限制学员的学习时间，学会为止。全天拿食材给学员亲自动手练习，师傅在旁边全程指导，让学员学得好，学得满意。一切为学员考虑，我们包吃住，包材料，学完后期回来复习完全免费。一次性收费，中途不会产生任何费用，签订正规合同，让学员学得放心、省心。
学习餐饮系项目，就是为了开店，为了自主创业。所以，重庆可欣餐饮的一切目标都是以辅助学员成功开店为标准！ 所以，我们培训的内容均是经过市场检验的，大家喜欢吃的口味。这一点非常重要！可欣学员开店的成功率非常高。
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